Florecer con la comida: el enfoque médico

Cada enero, US News and World Report publica su evaluación anual de las “dietas”, vistas de manera más realista como formas de comer o patrones de alimentación. Expertos reconocidos en múltiples campos toman las determinaciones. Incluso analizan lo fácil que es utilizar un plan, además de su integridad nutricional, seguridad y potencial para prevenir y controlar la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Si bien varios enfoques alimentarios gozan de una alta valoración, la Dieta Mediterránea (Med Diet) volvió a ser clasificada como la mejor. Mejor dieta general en 2021.

Para todo lo relacionado con Med Diet, un gran recurso es Maneras viejas, una organización sin fines de lucro de alimentación y nutrición. Hace más de 25 años, Oldways creó el Pirámide de la Dieta Mediterránea guía visual en colaboración con la Escuela de Salud Pública de Harvard y la OMS. Han transcurrido años de investigaciones posteriores que documentan sus beneficios para la salud y de cocineros que adoptan sus ingredientes y sabores.

Puede, El Mes Internacional de la Dieta Mediterránea es el momento perfecto para destacar sus alimentos y sabores comunes, que reflejan las tradiciones alimentarias de esta región.

el de este mes Florecer con la comida compartirá el enfoque orientación general. El próximo mes se centrará en la orientación relacionada con dos de los favoritos estadounidenses: las carnes rojas y los dulces.

Es probable que muchos de los alimentos de la pirámide mediterránea ya sean los favoritos. Para comenzar: (1) marque aquellos que sean comunes a su “forma de comer” y (2) piense en la frecuencia con la que los come.

Alimentos básicos diarios:

A menudo, al menos dos veces por semana:

• Pescados y mariscos

Diariamente a semanalmente, en cantidades moderadas:

• Productos lácteos
• Huevos
• Aves de corral

A veces:

• carnes rojas
• dulces

Ingesta baja a moderada, 5 oz. (como mucho):

• Vino tinto, principalmente y con la comida principal.

Para planes de comidas sabrosos:

Haz que cada día sea mediterráneo, Plan de menú de 4 semanas .

Pizza de pita mediterránea de Oldway

4 pitas integrales pequeñas

1 c. salsa de tomate

½ taza (4 oz) de queso mozzarella rallado

4c. verduras mixtas en rodajas

4 cucharaditas aceite de oliva virgen extra

1. Caliente el horno a 350 grados. Coloque rondas de pita en una bandeja para hornear.
2. Con el dorso de una cuchara, esparza aproximadamente ¼ de taza de salsa de tomate de manera uniforme sobre cada pita.
3. Cubra cada pizza con un poco de queso rallado. Coloque encima una selección de verduras y luego rocíe con aceite de oliva.
4. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Consejos:

1. Sustituye los muffins ingleses integrales
2. Espolvorea condimento italiano sobre la salsa de tomate.
3. Utilice salsa para pizza enlatada que tiene una consistencia más espesa y está condimentada.
4. Corte las verduras en trozos más pequeños para una cobertura más fácil: champiñones, pimientos de cualquier color, tomates secos, alcachofas.