Florezca con la comida: el enfoque médico del agua y el vino

Florezca con la comida: el enfoque médico del agua y el vino

Los últimos 3 meses de Florecer con la comida centrado en la Dieta Mediterránea (enfoque Med). De nuevo, es importante recordar …. es un general forma saludable de comer Inspirándose en las comidas tradicionales de las personas que viven en la región mediterránea.   

Sólo un recordatorio de que la Pirámide de la Dieta Mediterránea que representa los alimentos de la región y la frecuencia con la que se consumen está disponible en Maneras viejas . Se incluye orientación sobre dos fluidos, aunque fuera de la estructura piramidal :  Beber agua. Vino , En moderación . 

¡El agua es un nutriente esencial! La sed y los riñones generalmente equilibran la entrada y salida de agua.  Sin embargo, la regla general establece que una vez que se tiene sed, uno está ligeramente deshidratado.  Significativamente, la sensación de sed disminuye en los adultos mayores. Se estima que entre el 20% y el 30% de los adultos mayores padecen una deshidratación leve y crónica.  La deshidratación puede ser grave y enviarlo al hospital.

¿Cuánta agua se debe beber?  Una pregunta sencilla sin una respuesta sencilla.  Hay dos objetivos que se citan con frecuencia: (1) 8 vasos (64 onzas) y (2) un número de onzas equivalente a ½ peso corporal. Metas fáciles y razonables.  Sin embargo, muchos factores influyen en las necesidades de agua: el medio ambiente (caliente, seco, altitud), la temperatura del aire, la actividad física, las enfermedades, los medicamentos y las condiciones de salud relacionadas con la edad.  Por lo tanto, el mejor consejo es beber, beber y beber durante todo el día, incluso si no tiene sed.

Más allá de contar el agua corriente, considere el agua proveniente de: café, té, jugos 100% de frutas y vegetales, leches lácteas y vegetales y refrescos. Si bien las bebidas con cafeína tienen un efecto diurético leve, el efecto es débil. Asegúrese de minimizar u omitir las calorías del azúcar agregada eligiendo bebidas sin azúcar con mayor frecuencia. El alcohol es no incluido al realizar el seguimiento de la ingesta de agua.

Seamos realistas, el agua corriente puede resultar aburrida.  

Ideas para hecho en casa agua saborizada (mantén feliz a la Madre Tierra):

• Agrega: rodajas de limón, lima, naranja, pepino o jengibre; menta fresca triturada
• Splash (grande): jugo 100%, como naranja, cereza ácida, granada, uva
• Mezcle: bolsitas de té verde o negro con especias de naranja o bolsitas de té con sabor a limón al preparar.  Agregue bolsitas de té a una jarra de agua y déjela reposar en el refrigerador durante la noche.

Opciones para enlatados y embotellados Aguas saborizadas (reciclar responsablemente):

• Aguas con gas sin calorías, como LaCroix, Bubly, Waterloo y Polar
• Aguas con gas con un mínimo de calorías, como Spindrift aromatizada con jugo de frutas
• Aguas minerales naturales con gas, como Perrier y Topo Chico
• Cafés aromatizados preparados en frío y sin calorías, como Chameleon 

Todos los alimentos contribuyen naturalmente a la ingesta de agua, pero en cantidades muy variables. Las frutas y verduras son especialmente hidratantes, especialmente sandía (92% agua), pepino (96%), lechuga (95%), tomates (94%), fresas (91%), melocotones (90%), melón (90%) y naranjas (86%). ¡Una forma comestible de beber agua entre comidas!

Vino, con moderación.  Las Guías Alimentarias para Estadounidenses 2020-2025 no recomiendan comenzar a beber alcohol por ningún motivo de salud.  Sin embargo, si se disfruta y consume vino, moderación es la palabra clave.  La forma mediterránea de beber:

• Porción de 5 onzas (a menudo menos que la porción de un restaurante)
• 1 trago para mujeres, hasta 2 tragos para hombres
• principalmente con comida

¿Vino tinto o blanco?  La pirámide de la dieta mediterránea muestra una copa de vino tinto.  Sin embargo, el blanco no está excluido.  Los vinos tintos tienen la ventaja de su mayor contenido de polifenoles (antioxidantes), en particular resveratrol, que se encuentra en la piel de la uva tinta y que se transfiere al vino.

Ensalada De Sandía Y Pepino (6 porciones)

8 tazas de sandía madura sin semillas en cubitos

1 taza de pepino mini o inglés en rodajas

2 onzas de queso feta desmenuzado (~1/2 taza)

Ralladura de ½ limón

4 hojas de albahaca

Sal marina, para decorar (opcional)

• Picar la sandía en cubos. Corta los pepinos en rodajas (si usas pepino inglés, córtalo en medias lunas).  Picar la albahaca.  Ralladura del limón.
• Coloque la sandía y el pepino en un plato.  Espolvorea con queso feta, ralladura de limón y sal marina opcional. Servir inmediatamente.
• Si se adelanta, refrigere la sandía por separado; Libera mucha agua después de cortarlo.  Luego prepare la ensalada directamente antes de servir.

Fuente: www.unaparejacooks.com